Descrizione
In occasione della Giornata Nazionale della Celiachia del prossimo 16 maggio 2025, il Comune di Impruneta, in collaborazione con la Ditta Vivenda S.p.A., concessionaria del servizio di refezione scolastica, e con la Dietista comunale, ha predisposto un menù speciale interamente privo di glutine che sarà servito in tutte le mense scolastiche dell’Istituto Comprensivo Primo Levi, delle scuole dell’infanzia private paritarie e dei servizi educativi comunali.
L’iniziativa, realizzata con il supporto dell’Associazione Italiana Celiachia, si inserisce all’interno di un programma settimanale di sensibilizzazione, in calendario dal 10 al 18 maggio, finalizzato a informare bambini, famiglie e personale scolastico sulla celiachia, una patologia autoimmune che colpisce circa una persona su cento e che può insorgere a qualsiasi età.
“È fondamentale educare già nelle scuole al riconoscimento e alla gestione della celiachia,” dichiarano il Sindaco Riccardo Lazzerini e l'assessora Irene Marchetti. “Con questo progetto vogliamo far sentire accolti tutti i bambini, anche quelli con esigenze alimentari particolari, promuovendo inclusione e consapevolezza.”
Nonostante non esista una cura definitiva, una dieta rigorosamente priva di glutine consente alle persone celiache di condurre una vita sana ed equilibrata. L’intervento tempestivo dei medici nella diagnosi è essenziale per garantire il benessere dei pazienti.
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Ultimo aggiornamento: 9 maggio 2025, 13:23